Как выбрать сковороду с антипригарным покрытием
Сковорода с антипригарным покрытием - незаменимая помощница каждой хозяйки. Она позволяет использовать минимальное количество масла при жарке, а также меньше загрязнять поверхность. Если вы обратились в магазин посуды в интернете, то как среди огромного ассортимента выбрать наиболее подходящую сковороду? На какие характеристики обратить внимание?
Покрытия: плюсы и минусы
Одно из наиболее популярных - тефлон. Сковороды с таким покрытием не требуют особого ухода, они достаточно легкие. Однако помните, что тефлоновое покрытие нельзя сильно нагревать - это приведет к выделению токсинов. Ещё одно популярное покрытие - керамическое. Такую сковородку можно нагревать до 450 градусов, тепло будет распределяться равномерно и быстро. Однако керамика достаточно чувствительна к механическим повреждениям.
Одними из наиболее дорогостоящих можно назвать титановое и алмазное покрытия. Они быстро и равномерно нагреваются, устойчивы к воздействию кухонной утвари (например, лопаточек), наиболее долговечны. Однако они не подходят для индукционных плит.
Несколько полезных советов по выбору сковороды
Дольше вам прослужит посуда, у которой больше антипригарных слоев. У такой сковороды стенки толще, а вес больше. Если вы планируете использовать изделие для запекания в духовке, ищите модель со снимающимися ручками. Наконец, помните, что если у вас индукционная плита, вам подойдет не каждая сковорода. Подходящая будет отмечена специальной маркировкой. Ну и, конечно, хорошее изделие не будет стоить дешево - цена качественного начинается от 1500-2000 рублей.
